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鲫鱼豆腐汤

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“我每周基本都要给宝宝炖一次鲫鱼汤喝，这次加了点豆腐，味道非常鲜美。”

食材明细

主料
辅料
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鲫鱼豆腐汤-制作解析

  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：1
    1
    鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒，蒜切片备用。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：2
    2
    豆腐切块备用。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：3
    3
    葱姜切细备用。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：4
    4
    热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：5
    5
    一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：6
    6
    两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝，蒜片。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：7
    7
    大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：8
    8
    小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，鸡精，撒上葱花就可以了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 产妇 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 晚餐

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