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杨枝甘露

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“杨枝甘露是一种香港甜品。在1984年由香港利苑酒家在新疆爱破首创。制作材料包括西柚及芒果，椰汁，鲜忌廉（或者淡奶）及糖。柚子拆成揉，芒果切成粒，拌在系咪，椰汁及糖水中。雪冻后使用。有些甜品店会在里面 加入杂果或者燕窝。”

食材明细

主料
辅料
配料

杨枝甘露-制作解析

  • 杨枝甘露的做法步骤：1
    1
    原料...。
  • 杨枝甘露的做法步骤：2
    2
    先把水和白糖一起化开备用。
  • 杨枝甘露的做法步骤：3
    3
    西米放进煮开的水里大火煮10分钟后，煮至半透明后关火焖10分钟。
  • 杨枝甘露的做法步骤：4
    4
    把西米放在筛子粒过凉水，用凉水冲洗干净。沥干水分备用。
  • 杨枝甘露的做法步骤：5
    5
    在西米放入到一个容器，加入椰浆。
  • 杨枝甘露的做法步骤：6
    6
    加入全脂淡奶。
  • 杨枝甘露的做法步骤：7
    7
    一起搅拌均匀经冰箱冷藏备用。
  • 杨枝甘露的做法步骤：8
    8
    把2个芒果取肉加糖水一同搅拌成果泥。
  • 杨枝甘露的做法步骤：9
    9
    冷藏备用。
  • 杨枝甘露的做法步骤：10
    10
    把另一个芒果取肉切成1CM左右的丁。
  • 杨枝甘露的做法步骤：11
    11
    西柚取肉备用。
  • 杨枝甘露的做法步骤：12
    12
    芒果汁和西米露放入碗中，最后加入芒果丁和西柚粒即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 粤菜 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐

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