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咖喱豆角肉碎土豆泥

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“土豆，几乎是所有女生的热爱吧。
炒土豆丝，土豆沙拉，土豆汤，土豆牛腩煲，炸土豆条，蒸土豆泥……
怎么做都爱吃。

今天给大家来个我昨天做的咖喱豆角肉碎土豆泥。”

食材明细

主料
辅料

咖喱豆角肉碎土豆泥-制作解析

  • 咖喱豆角肉碎土豆泥的做法步骤：1
    1
    准备好所有材料。
  • 咖喱豆角肉碎土豆泥的做法步骤：2
    2
    土豆切块上锅蒸熟（煮也可以，但水分会太多，而且营养会流失，所以最好用蒸的），大概需要半小时。
  • 咖喱豆角肉碎土豆泥的做法步骤：3
    3
    用器具将蒸好的土豆碾成泥，我用的擀面杖，竖着捣捣捣，很快就好了。我以前试过用汤匙压或戴一次性手套捏，也可以，大家可以自由发挥（等凉点了再做哦，别烫着了）。
  • 咖喱豆角肉碎土豆泥的做法步骤：4
    4
    小碗内抹油，盛入一碗土豆泥，倒扣到盘子里。重复2次，成2个（因为我家没有模具，所以就做了整个圆形，有模具的可以做出更漂亮的形状）。
  • 咖喱豆角肉碎土豆泥的做法步骤：5
    5
    锅内烧热油，倒入肉碎，翻炒。
  • 咖喱豆角肉碎土豆泥的做法步骤：6
    6
    加入豆角，翻炒。
  • 咖喱豆角肉碎土豆泥的做法步骤：7
    7
    加入1碗水，焖煮。
  • 咖喱豆角肉碎土豆泥的做法步骤：8
    8
    加入咖喱块，等咖喱块烧化，汤变成黄色，汁变浓稠。
  • 咖喱豆角肉碎土豆泥的做法步骤：9
    9
    将炒好的料淋到摆好的土豆泥上，大功告成。吃的时候用勺子拌匀就可以了，浇在饭上也好吃哇。
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使用的厨具：焖烧锅、蒸锅
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