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黑芝麻肉松

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“做了N次肉松了，从没写过日志，昨天在家又做了些，今天整理整理传上来，自己做的真材实料，吃的很放心哟，大人、孩子都很喜欢，做糕点时也需要，而且超级简单，自认为味道也不输于外卖的，大家不妨试一试！”

食材明细

主料
辅料

黑芝麻肉松-制作解析

  • 黑芝麻肉松的做法步骤：1
    1
    将瘦肉洗净、切成小块。
  • 黑芝麻肉松的做法步骤：2
    2
    将肉和葱姜一起放进高压锅。
  • 黑芝麻肉松的做法步骤：3
    3
    再放一小勺料酒和适量的开水。
  • 黑芝麻肉松的做法步骤：4
    4
    盖上锅盖煮30分左右。
  • 黑芝麻肉松的做法步骤：5
    5
    煮好后捞出晾晾。
  • 黑芝麻肉松的做法步骤：6
    6
    冷却后用擀面杖捣成绒状。
  • 黑芝麻肉松的做法步骤：7
    7
    锅内放点油滑一下锅。
  • 黑芝麻肉松的做法步骤：8
    8
    放进猪肉小火翻炒。
  • 黑芝麻肉松的做法步骤：9
    9
    放入十三香。
  • 黑芝麻肉松的做法步骤：10
    10
    放入糖和盐继续小火翻炒。
  • 黑芝麻肉松的做法步骤：11
    11
    直到水分慢慢收干，猪肉纤维也变成根根分明，而且翻炒时听见“沙沙”的声音就可以关火了。
  • 黑芝麻肉松的做法步骤：12
    12
    放入熟黑芝麻，翻炒均匀。
  • 黑芝麻肉松的做法步骤：13
    13
    冷却后就可以装袋保存了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 自制食材 儿童 老人 早餐

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