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黄豆冬瓜筒骨汤

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“最近天气异常干燥，汤水、糖水天天换着喝，才解决了口干舌燥的问题。

　　第一次喝这款汤是在朋友家，端上来的时候觉得这两种食材配搭挺怪异的，可是味道却挺好，自己也试着煲一大锅，喜欢冬瓜，也喜欢黄豆软绵绵的口感。”

食材明细

主料
辅料

黄豆冬瓜筒骨汤-制作解析

  • 黄豆冬瓜筒骨汤的做法步骤：1
    1
    筒骨洗净切块。
  • 黄豆冬瓜筒骨汤的做法步骤：2
    2
    黄豆头晚泡发好。
  • 黄豆冬瓜筒骨汤的做法步骤：3
    3
    冬瓜切块，姜切片备用。
  • 黄豆冬瓜筒骨汤的做法步骤：4
    4
    锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。
  • 黄豆冬瓜筒骨汤的做法步骤：5
    5
    把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。
  • 黄豆冬瓜筒骨汤的做法步骤：6
    6
    盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）。
  • 黄豆冬瓜筒骨汤的做法步骤：7
    7
    半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。
  • 黄豆冬瓜筒骨汤的做法步骤：8
    8
    如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 孕妇 冬季食谱 午餐

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