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砂锅什锦鲫鱼汤

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“鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。再加上其独特的做法——砂锅什锦鲫鱼汤，其汤鲜味美，原料多样，营养丰富。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。”

食材明细

主料
辅料

砂锅什锦鲫鱼汤-制作解析

  • 砂锅什锦鲫鱼汤的做法步骤：1
    1
    鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，注意：鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉，否则会很腥；
  • 砂锅什锦鲫鱼汤的做法步骤：2
    2
    把洗净的鲫鱼放进烧开水的砂锅里，倒入食用油，放入姜片大火煮开改小火慢慢炖；
  • 砂锅什锦鲫鱼汤的做法步骤：3
    3
    炖鱼过程中，把鹌鹑蛋冷水放入锅中，盖上锅盖大火煮沸，即可关火，先别取出，让其焖2分钟；
  • 砂锅什锦鲫鱼汤的做法步骤：4
    4
    把娃娃菜切片，豆腐切片，香葱切段，胡萝卜切薄片、粉丝洗干净备用；
  • 砂锅什锦鲫鱼汤的做法步骤：5
    5
    把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲至不是很烫即可剥皮；
  • 砂锅什锦鲫鱼汤的做法步骤：6
    6
    看，鹌鹑蛋是不是很容易去掉皮，一整个光溜溜的，完璧归赵；
  • 砂锅什锦鲫鱼汤的做法步骤：7
    7
    鲫鱼炖的差不多时，放入娃娃菜和胡萝卜片，调入适量精盐，大火煮2分钟，
  • 砂锅什锦鲫鱼汤的做法步骤：8
    8
    放入粉丝、豆腐，粉丝很容易熟，只需大火煮大概1-2分钟；
  • 砂锅什锦鲫鱼汤的做法步骤：9
    9
    放入剥好皮的鹌鹑蛋、香葱段，加入适量鸡精、胡椒粉，大火烧开即可关火。一道肉质细嫩，葱香浓郁，滋味鲜浓的砂锅什锦鲫鱼汤美味出炉了！
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 汤类 家常菜 汤羹 产妇 儿童 秋季食谱 哺乳期 宴客菜 晚餐

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