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绿酱虾球螺丝面

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“大炒勺今天餐桌上准备的宵夜是“绿酱虾球螺丝面”。绿酱是用自己在自家庭院中种的九层塔制作的，新鲜味美挺不错，拿来和朋友们共享！”

食材明细

主料
辅料
配料

绿酱虾球螺丝面-制作解析

  • 绿酱虾球螺丝面的做法步骤：1
    1
    螺丝面120克、青虾肉100克、鲜芦笋80克、胡萝卜50克、红尖椒30克、九层塔泥50克、法式芥末30克、黑胡椒1克、盐2克、胡椒碎2克、紫苏碎0.5克、淡奶油25克、橄榄油10克、大蒜粒20克、红酒10克、柠檬汁5克。
  • 绿酱虾球螺丝面的做法步骤：2
    2
    把鲜芦笋、胡萝卜、红尖椒切条。
  • 绿酱虾球螺丝面的做法步骤：3
    3
    大蒜切碎备用。
  • 绿酱虾球螺丝面的做法步骤：4
    4
    制作绿酱；舀一大汤匙法国芥末酱。
  • 绿酱虾球螺丝面的做法步骤：5
    5
    放入九层塔酱中搅匀备用。
  • 绿酱虾球螺丝面的做法步骤：6
    6
    锅上火注入清水放入少许盐。
  • 绿酱虾球螺丝面的做法步骤：7
    7
    水烧开倒入螺丝面煮8-10分钟。
  • 绿酱虾球螺丝面的做法步骤：8
    8
    另起锅，注入适量橄榄油，放入大蒜粒煸香。
  • 绿酱虾球螺丝面的做法步骤：9
    9
    然后放入蔬菜煸炒。
  • 绿酱虾球螺丝面的做法步骤：10
    10
    蔬菜煸炒五成熟后，倒入淡奶油煸炒数下。
  • 绿酱虾球螺丝面的做法步骤：11
    11
    注入清水适量烧开。
  • 绿酱虾球螺丝面的做法步骤：12
    12
    把煮好的螺丝面和汆烫好的虾球捞出。
  • 绿酱虾球螺丝面的做法步骤：13
    13
    倒入炒锅中煸炒。
  • 绿酱虾球螺丝面的做法步骤：14
    14
    用盐...
  • 绿酱虾球螺丝面的做法步骤：15
    15
    和黑胡椒粉调味炒匀。
  • 绿酱虾球螺丝面的做法步骤：16
    16
    翻炒均匀后，撒入少许紫苏碎继续翻炒。
  • 绿酱虾球螺丝面的做法步骤：17
    17
    最后把自制的绿酱倒入锅中拌匀。
  • 绿酱虾球螺丝面的做法步骤：18
    18
    把面炒匀后，滴入几滴柠檬汁便可出锅码盘。
  • 绿酱虾球螺丝面的做法步骤：19
    19
    上桌食用。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 西餐 午餐

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