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晚餐
胡葫芦茄汁蛋羹
老吴美食
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”
食材明细
主料
西胡芦
半个
番茄
1个
鸡蛋
2个
辅料
橄榄油
适量
配料
鱼露
1勺
料酒
1勺
盐
1小勺
白米醋
1/4小勺
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
胡葫芦茄汁蛋羹-制作解析
1
准备材料。
2
准备调料。
3
鸡蛋打散加入调料西葫芦切扇形番茄切块。
4
将蛋液过滤两次。
5
6
将西葫芦放进蛋液中。
7
锅中倒少许橄榄油。
8
倒入番茄翻炒。
9
炒至番茄变软。
10
加半碗水煮开。
11
煮至浓稠。
12
倒入到搅拌机里搅成汁。
13
14
倒入到蛋液中搅拌。
15
包上保鲜膜。
16
在上面戳些小洞。
17
锅上气后上锅蒸15分钟即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 羹类 家常菜 汤羹 儿童 老人 儿童节 午餐
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