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酱白萝卜

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“白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣。小时候常听人讲“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”。从来没做过酱白萝卜，前几天在网上学习了白萝卜用酱腌制的做法，觉得非常有新意，决定要尝试一下。哈，腌好后，吃起来脆脆的、甜丝丝的、酱香浓郁，早餐来碗粥再来一点酱白萝卜小菜，那没得说了，美好的一天开始了、、、”

食材明细

主料
辅料
配料

酱白萝卜-制作解析

  • 酱白萝卜的做法步骤：1
    1
    白萝卜切大段。
  • 酱白萝卜的做法步骤：2
    2
    然后横切片（不要切到底）。
  • 酱白萝卜的做法步骤：3
    3
    再反过来竖切片（也不要切到底）。
  • 酱白萝卜的做法步骤：4
    4
    撒上盐腌半小时。
  • 酱白萝卜的做法步骤：5
    5
    甜面酱+酱油+糖调成酱汁。
  • 酱白萝卜的做法步骤：6
    6
    把腌好的白萝卜放入酱汁中。
  • 酱白萝卜的做法步骤：7
    7
    放入咸菜坛中腌一周，酱香浓郁，口感脆爽。
  • 酱白萝卜的做法步骤：8
    8
    可以吃了。
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使用的厨具：
所属分类： 凉菜 泡酱腌菜 家常菜 儿童 早餐 冬季食谱 农家菜

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